持続可能性はコブラムにとって良いオイルです。

「私たちは、持続可能性を負担や日常から取り除かれたとは見ません。 私たちは、持続可能なルートがより良い環境結果だけでなく、より成功したビジネスにつながると信じています。」と彼は言います。

今日、100人以上の人々がビクトリアの6,500ヘクタールに達するきれいなオリーブの森で働いており、収穫時間になると、驚くべきターンアラウンド時に木からオリーブを収穫し、ボトルに油を入れるために年中無休の24時間生産が稼働します。

この事業は2005年からCommBankと協力してきました。

「私たちは霜、洪水、干ばつを通じて事業を支援しました。 私たちは、気まぐれな生産サイクルを通じてビジネスを管理することができる経営陣の能力について強い確信を持っています。」と彼は言います。

CommBankは、取引銀行、グローバル市場（リスク管理）、資産金融、および期間負債を通じて事業の成長を支援し、ビジネスが米国でさらに拡大できるように支援し、カリフォルニアでさらに182の土地を新たに購入しました。 FY2023にオリーブに植える予定のヘクタール。

持続可能な土地管理の作成

Cobram Estateの持続可能性の旅の始まりから、自然に優しい作物で作業する利点がありました。 「私たちはオリーブオイルが特に持続可能な製品であるという事実に幸運です」とLeandroは言います。

「すべてのボックスにチェックマークが付いています。 非常に自然な方法で生産され、実際に炭素吸収源として機能する唯一の主流食用油です。

Ravettiは、「私たちは水資源を最大限に活用するのに役立つ素晴らしい園芸慣行を強調しました。 「私たちは水を非常に効率的に使用する洗練された水滴灌漑システムを選択しました。 また、有害な化学物質を段階的に除去し、持続可能な害虫や病気管理の実践を確立しました。

当初、同社はオーストラリア人がオリーブオイルの健康上の利点を理解するのを助けることに焦点を当てました。 しかし、Cobram Estateは、消費者教育の次のフロンティアが製品とブランドの両方で持続可能性を証明することを認識しています。 Leandroはこれがオーストラリアと海外でより大きな市場機会を開くと信じています。

さまざまな持続可能性計画の中で、Cobramは年間25,000トン以上のオリーブ副産物を処理するためにオーストラリア業界初の施設を設置しています。 このプロセスは、「廃棄物」をいくつかの新しい循環経済製品にアップサイクリングします。

オリーブピットバイオマス燃焼で再生可能なエネルギーを活用するこの新しい工場は、温室効果ガス排出量の削減とともに生成されるオリーブ副産物の量を約65％削減します。

「エクストラバージンオリーブオイルの需要が高まっており、生産量は依然として非常に限られています。 日本、カナダ、米国などの市場では、持続可能性は消費者にとって妥協の余地がない」とLeandroは言います。 「このような市場を捉えるには、私たちの資格情報を表示できる必要があります。つまり、一貫した品質を提供し、持続可能な方法でこれを行うことを証明する必要があります。」