日本の研究者は、日本の成長する養殖部門が日本の伝統的な養殖飼料供給限界に達するにつれて、養殖飼料の代替供給源を調査している。
養殖飼料の主な材料である魚粉と魚油は依然として限られた資源です。 大豆タンパク質、家禽副産物、魚加工廃棄物などの飼料の他の成分の代替品が増加したにもかかわらず、養殖飼料の価格は部分的にロシアのウクライナの侵入によって増加しています。 魚粉の生産。
魚粉と魚油の国際価格ベンチマークは、一般的に世界最大の漁獲量であるペルーアンチョビです。 世界銀行データによると、ペルーの魚粉ペレット（タンパク質65％）の価格は、2001年のメートルトン（MT）あたり444ドル（399ユーロ）から2021年には1,430ドル（1,286ユーロ）に上昇しました。
主な養殖魚が防御、鯛、真鮫魚である日本では、昆虫、単細胞生物および鳥が現在、魚粉および魚油公式の主要代替候補です。
昆虫の食事は養殖飼料のための代替タンパク質源であり、近年人気が高まっています。 2021年8月に発表された研究 昆虫雑誌で Ehime UniversityとHiroshima Institute of Technologyの研究者は、子守りのための昆虫粉を含む食事の可能性を調査しました。 この研究は、部分的に脱脂した黒ずび粉（23.2％の粗脂肪含有）の脂肪部分が防御の成長を抑制することを発見しました。 完全に脱脂した黒軍プライミル（10％未満の脂肪を含む）はより良い性能を示したが、依然として成長を抑制した。
に もう一つの初期研究、日本国際農業科学研究センター（Japan International Research Center for Agricultural Sciences）の支援を受けたラオスで、食虫性魚であるクライミングパーチ（Climbing Perch）は、25％の黒ずび幼虫の粗タンパク質（脱脂食ではない）を含有ある食事では、次の同じ食事で成長を示しました。 魚粉の粗タンパク質32.5％。 したがって、脂肪部分は成長を阻害しない可能性があり、昆虫タンパク質のバイオアベイラビリティは、いくつかの食虫種の魚タンパク質よりも高くなり得る。
研究中のもう一つの工業規模のソリューションは、スチールバイオリアクターで水素をタンパク質に変換する単細胞生物です。 この分野にはいくつかの会社があり、日本人はいませんが、2つの場所は日本で試すか、プロジェクトを進めています。
米国カリフォルニア州メンロパークに本社を置くCalystaは、天然ガスを自然発生細菌に発酵させ、FeedKindというブランドのタンパク質を作ります。 防御、サーモン、エビの飼料サプリメントで成功裏にテストされました。
米国カリフォルニア州マウンテンビューに本社を置くNovoNutrientsは、細菌や他の単細胞生物を使用して、Novomealというブランドの養殖のために二酸化炭素排出量と水素をタンパク質に変換します。 日本の生石灰製造業者から収集されたCO2を切り替え、工場がCO2削減目標を達成するのを助けるパイロットプロジェクトを計画します。 その後、タンパク質の生産を炭素隔離予算で支援することができます。
そして、農業および木材の残留物を飼料および食品用途のためのタンパク質に変換するプロセスを開発したフランス系アメリカ人会社のArbiomaは、最近のスタートのための新しい工場の建設を支援するために1,200万ユーロ（米ドル1,300万ドル）の補助金を受けました。 。 SylPro Aquafeedの商業規模の生産。
微細藻類も食事と油の供給源として探索されています。 東京海洋科学技術大学の研究によると、さまざまな種類の微細藻類の油と粉末を養殖飼料に混ぜると、1種類の微細藻類のみを使用する場合よりも鯛成長性能が優れています。
大会に参加した同じ大学の日本人学生 A2F（鳥から未来へ）プロジェクト – 大西洋サケのための藻類ベースの飼料を調査するためにノルウェーの研究委員会が資金を援助 – 魚飼料に微細藻類を使用するときに克服すべき障害物は、ほとんどの藻類種に必要な脂肪酸EPAおよびDHAが低レベルで含まれているというです。 海洋魚の栄養のため。 しかし、中の微細藻類の場合 統合失調症総脂肪酸生産量の約40％がDHAで構成されています。
魚粉に鳥飼料を採用しようとする人々が直面するもう一つの問題は、鳥の堅い細胞壁が内部栄養素の消化を妨げるということです。 研究者は細胞壁を分解するさまざまな方法を研究しており、ビーズミリングと低温殺菌が良い結果を提供しています。 魚の種によって細胞壁を破壊する能力が異なるため、対象の魚によってはコストに応じて異なる処理が必要になる場合があります。
現在、日本には、微細藻類ベースの魚飼料成分の産業規模の生産者はいません。 微細藻類分野で最も有名な日本企業である東京に本社を置くEuglena Co.は、同名の中に集中しており、主に人体健康食品、化粧品、バイオ燃料分野に製品を目指しています。
写真提供フィードカインド
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