投稿者：Joel Crabtree
Mike O’Learyのイラスト
1889年 Cheseboroughバスで出発した商船のは、台風に包まれて、日本からニューヨークに膜出航しました。 船は群れで難破されて硫黄の貨物を日本青森県の村の近くの海に流しました。 一群の村の人々が構造をしようとしていくつかの人の乗組員を安全に海岸に連れてきました。 生存者は回復するために数日間町に滞在しバスに家に帰ってきた後、救助隊員たちとの接触を維持しました。 それから1世紀が過ぎ、1994年に村（以降つがる市に編入される）は、バスとの姉妹都市関係を結んで学生交換プログラムを設立し、その後青森とメインの間の姉妹国の契約をゴムました。 今、過去10年の間に、水で生計を維持するメインお前はホタテフォームを研究するために青森に旅に出ました。
最近まで、ホタテはカキとムール貝の成功に隠されたメイン貝養殖でようやく事後検討対象でした。 しかし、理論的にはホタテ貝のお金が必要です。 野生ホタテ漁業は危険にさらされた個体群を保護するために緊急閉鎖のために、多くの場合縮小されますが、常に収益性が高くなります。 1700年代にオランダでムール貝を栽培し始めた家族だったAlex de Koningは「ホタテのフォームは、海岸を救う可能性があると思います。 Hollanderとde Koningムール貝加工業者、Trentonで。 気候変動やその他のストレスによる継続的に進化する脅威の中ですべての種類の漁業を行うことができますので、Maineの海産物経済は今後の漁師たちが引き続き動作するようにロブスター、カキ、ムール貝以上のものが必要になるだろうと述べています。
メインには、すでにホタテのライセンスがある数十のサイトがありますが、実際にホタテを作成するには、サイトは、少数に過ぎず、一般的に、ほとんどの商業用牡蠣栽培されている方法と同様にホタテを手元網にアーカイブする方法に依存しています。 密閉されたネットの近い部分でホタテは繁栄することはできません。 ホタテは、野生親戚だけ大きくなったり、価値を得られません。 時には小さな農場で全体ホタテを販売して追加収入を得ることができ、食用オレンジ卵はまだ馴染みの筋肉の肉に付着しているが知っているには、テストが必要な毒素が含まれることがありますので、生産コストが増加します。 いずれにせよ、小規模のネットベースのホタテフォームは難しい勝利です。
2010年と2016年にBrunswickベース 海岸の企業、Inc.経済開発グループである、青森への旅の準備をして耳掛けという選択肢を学びました。 シェルの平らな2つのエッジのいずれか、または線が通過される「耳」に穴があいています。 ホタテが水に入ると泳ぐことができませんが、成長することができる十分なスペースがあります。 手で穴を開けてホタテを結ぶのは面倒な作業です。 二人が時間あたり約300個のホタテだけ耳掛けられます。 しかし、Coastal Enterprisesは、いくつかのメインの農家が時間最大2,000個のホタテを処理するプロセスを自動化する日本の機械をテストするのに役立ちました。 今年の春、de Koningは初めて新しい機器を使用して50,000個のホタテで試してみました。
農民たちがその技術を実験する時間を持つまでは、ピアスがメイン海域で収益性があるかどうかは不明です。 大西洋ホタテはもっとゆっくり育つように見え農家や研究者たちは、まだ地域の環境に理想的な行間隔と深さを悩んでいます。 一方、フォーム貝類市場は、ここ数年の間にのみ成長おり、現在メインで食べるほとんどのホタテは、アジアから輸入されています。 ギャンブルが成功すると、青森の人がMainersに手を貸したのは今回が初めてではありません。
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