日本の蒸留酒が焼酎で海外市場に降り注ぐ

TOKYO-、日本 shochu メーカーは、国内人口の減少と格闘しながら、海外市場での足場を用意するために努力しています。

伝統蒸留酒である焼酎は、一般的に穀物やジャガイモにします。 蒸留酒はコロナウイルス感染症に大きな打撃を受けたが、その主な長期的課題である国内市場の下落は、COVID-19の拡散よりも先にあります。

鹿児島南西部に位置する蒸留酒浜田修造は、7月に海外の独占焼酎ブランドを発売する予定である。 ダイ八女40はサツマイモと黒麹こうじなどの材料が含まれており実とバラの香りがします。 Hamadasyuzouは新しい焼酎を鋭く軽く甘くと描写します。

Hamadasyuzouは7月からDaiyame 40を、米国、英国、フランス、ドイツ、中国、台湾、香港、シンガポールに輸出を開始します。 この製品の発売が2023年6月までの1億円（$ 905,000）の売上高に到達するのに役立つことを願っ。

日本で焼酎は、通常、お湯や冷たい水、岩​​やソーダと一緒に提供しています。 しかしHamadasyuzouはカクテルベースにDaiyame 40を販売しています。

Hamadasyuzouのマーケティング部門のShuro KawanoはNikkei Asiaに「コロナウイルス感染症が原因で家で過ごす時間が増えるにつれ、より多くの人々が自宅でカクテルを作って、カクテルベースにジーンとウォッカのようなスプリットを購入しています。」と述べて。 鹿児島に本社を置く蒸留酒はカクテルを飲む人が焼酎の味を発展させることを願って。

Kawanoは、会社が海外で漁獲量を育成することを希望するカクテル焼酎トレンドになると、ダイ八女40を日本で販売することを検討すると述べた。

日本の蒸留酒は選択の余地がほとんどありませんが、海外での成長を期待しています。 国税庁によると、日本の焼酎の消費量は、人々が酒をあまり飲み他の飲料に転換し、10年前に比べて2019年に21％減少しました。 しかし、世界的にスプリット市場は活気を帯びています。 Statistaによると、2021年に4,810億ドルの価値があると予想され2021年から2025年の間に年間6.89％成長すると予想されます。

Kawanoは「日本の飲酒人口と消費の減少のために、海外の販売チャネルを探しています。グローバル主流市場が大きく成長しており、日本の酒類の販売チャネルを拡大しようとします。」

しかし、海外で大きな反響を得ている日本のウイスキーと比較すると焼酎はよく知られていません。 ほとんどの焼酎生産者はかなり小さく、日本のウイスキー蒸留のマーケティング能力と経験が不足しています。 財務省によると、日本は昨年焼酎の輸出が12億円に比べて271億円に達した。

菅義偉首相は、日本蒸留酒産業の海外進出努力を支持しています。 彼の政府は、焼酎を3倍以上輸出して awamori沖縄の蒸留酒である、2020年比で2025年40億円で。

サンワサプライシュールイ（Sanwa Shurui）の国際的なビジネスの責任者である誠城東（Mkoto Togou）は「ウイスキーとジンのような日本のスプリットに対する政府の支援と国際的賛辞の増加は、海外バーテンダーの間で焼酎の関心を呼び起こすのに役立つになる」と述べた。 彼は焼酎がマーケティング不足で長く海外でよく知られていないことを認めました。

日本の西部大分県に本社を置くSanwa Shuruiは、国内市場の健康について多くの蒸留酒の懸念を共有します。 Hamadasyuzouと同じような作戦でSanwa Shuruiは、米国市場向け焼酎ブランドを開発した。 市子の間テン（iichiko Saiten）という強力な焼酎は、アルコール含有量が43％であり、カクテルベースとして使用されます。

Sanwaが2019年に製品を発売したときに最初にバー目標としました。 その後、伝染病がドク打ち家に配信を開始しました。 また、封鎖期間中の需要を刺激するためにカクテルレシピをオンラインに掲載している。 今後蒸留酒はバー文化でよく知られているロンドン、香港、シンガポールで製品を披露する予定です。