深海水から抽出されたミネラルウォーターは健康上の利点を持つことができます

深海水（DSW）は、私たちが重要な機能に必要なカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルの報告です。 DSWから抽出されたミネラルウォーターを飲むことは、多くの健康上の利点を持つことができます。 これを念頭に置いて、Shibaura Institute of Technologyの科学者たちは最近の研究で、肥満マウスにおけるDSW抽出物添加物の生物学的効果をさらに調査しました。 彼らはまた、水の硬度が健康に最も良い影響を与えることができる程度を決定しました。

海は何十億年もの間、地球上の生命を維持するのに役立ってきました。 海には、生命体の必須栄養素であるカルシウム、リン、マグネシウム、鉄、銅などのミネラルが豊富です。 日本では、深海水（DSW）を一般的に飲用、美容、調味料として使用しています。 最近の証拠によると、DSWには多くの健康上の利点があります。 しかし、これらの利点の正確なメカニズムは不明です。

また、ＤＳＷのような鉱泉水は硬度が異なるため比較が難しい。 硬度の高い飲料水は人にとって危険です。 現在、Shibaura Institute of Technology（SIT）のKoji Fukui教授とSITのYugo Kato博士、Dydo-Takenaka Beverage Co.、Ltd.のMr。 高嶋博之氏、マサヒロが率いる科学者チームSITのコノ博士は、肥満マウスにおけるDSWの生物学的効果を調査した。 彼らはまた、DSWのどの硬度が最も有益であるかを決定しました。 チームの研究結果は2022年4月25日栄養学ジャーナル14巻9号に掲載されました。

まず、研究者は高知県室戸市沿岸で採取したDSWで硬度（200、300、500）が異なるDSW抽出物添加水を準備した。 その後、DSW抽出物を加えた水を肥満ラットに2ヶ月間投与し、それが認知および調整機能、および血液および生化学的パラメータにどのような影響を及ぼすかを評価しました。 このマウスに同じ高脂肪食を与えたが、DSW抽出物を加えた水を供給しなかった対照マウスと比較した。 認知および調整機能に対するＤＳＷの効果は、様々な操作を用いて評価した。 試験における認知改善のメカニズムを決定するために、脳における神経栄養因子およびその受容体の発現を評価した。 分光法を用いて定量分析を行った。

福井教授は、「肥満マウスでは硬度レベルに対する抗肥満効果は観察されなかったが、各DSW抽出物を添加した水処理群の認知および調整機能は、対照マウスと比較して有意に改善された」と述べた。 DSW抽出物を添加した水処理は、肥満マウスにおける海馬NGF分泌を有意に増加させた。

さらに、DSW抽出物添加物群は、対照群と比較して血中尿素窒素、無機リン、アミラーゼ、グルコースなどの血清パラメータが減少し、新機能にプラスの影響を与えました。 DSW抽出物添加水を硬度300で定性分析した結果、カリウムとマグネシウムの濃度がそれぞれ11倍、7倍高かった。 興味深いことに、この硬度レベルでは、水のナトリウムレベルは低いことがわかりました。 「DSWを濃縮するときは、ナトリウムイオン濃度を低く保つことが重要です。 高いナトリウムレベルは糖尿病、高血圧、心血管リスクの高リスク因子であることはよく知られています。」と福井教授は言います。

研究者の発見は、飲料水による慢性摂取に安全なミネラル栄養素の量に関する新しい洞察を提供します。 この研究の広範な応用について質問したとき、福井教授は次のように推測する。 腎臓病、高血圧、認知、調整能力、脂質代謝障害など、さまざまな年齢関連疾患の発症リスクを軽減できます.」

参照： Fukui K、Suzuki Y、Kato Y、Takeuchi N、Takenaka H、Kohno M。異なる硬度の深海水から抽出された抽出物の添加が、肥満マウスの認知機能、運動能力および血清指数に及ぼす影響。 栄養素。 2022;14(9):1794。 土井：10.3390/nu14091794

この記事は以下で再公開されました。 材料。 注：素材の長さと内容が変更されている可能性があります。 詳細については、引用したソースにお問い合わせください。