科学と技術による食料安全保障の強化：持続可能な養殖業のためのタイと日本の研究協力｜ニュース＆メディア

養殖業は、世界の食糧危機を解決する上でますます重要な役割を果たしています。 タイでは、持続可能な水産物養殖業のための養殖技術に焦点を当てた研究プロジェクトが日本の支援を受けて進められています。 このパートナーシップには、持続可能な養殖と食料安全保障を促進する可能性があります。

科学技術を通じてグローバルな問題を解決する

現在、私たちの世界は気候変動、森林伐採、海洋プラスチック廃棄物など多くの問題に直面しています。 SATREPS（持続可能な開発のための科学技術研究パートナーシップ）は、これらの問題を解決するために科学技術を活用することを目的とした国際協力フレームワークです。 JST（日本科学技術庁）とJICAの協力で始まったこのフレームワークには、日本と発展途上国の研究者チームが共に協力し、さまざまなグローバル問題を解決します。 現在まで全世界55カ国で174のSATREPS共同研究プロジェクトが行われた（2023年5月基準）。

いわゆる「タイの魚プロジェクト」は、タイの土種魚とエビの種のための持続可能な養殖システムを開発するためにタイで進行中の協力研究プロジェクトです。 深刻な食糧難に対する世界的な懸念のため、今後、食糧生産を強化するための方法として、養殖業への期待が高まっています。 いくつかの国では、持続可能で安定した効率的な食料供給を提供するための養殖技術の確立に取り組んでいます。 東南アジア最大の漁業国の一つであるタイも例外ではありません。

タイ政府は1980年代から積極的に養殖産業を育成し、経済発展を促進してきた。 しかし、現在業界の主な飼育種は、アフリカが原産地であるティラピア、南アメリカが原産地である白足エビなどのビト種種です。 野外養殖法では、外来種が野生に脱出する危険性があり、これは地域固有種に悪影響を及ぼす可能性があります。 その結果、タイ政府は、産業を維持するために先住民の栽培に高い焦点を当てています。

スズメとバナナエビが「様式の究極の種」になると期待

東京海洋科学技術大学（TUMSAT）広野生夫教授によると、ティラピアと白足エビは世界で最も多く養殖される種で、「究極の養殖種」に挙げられる。 タイの魚​​プロジェクトは、アジアのスズキとバナナのエビに焦点を当てています。 これらの種は、レストランやホテルでの提供に適しており、国際市場を狙うことができる比較的高級種です。 広野教授は「これは農家の収入の増加につながるでしょう」と述べています。

タイの魚​​プロジェクトのリーダーであるHirono教授は、タイは以前のライフサイクルフォーム開発の分野でリーダーであるという記録を持っていますが、アジアのサウスフォームのための革新的な技術を実装する必要があると述べました。 彼は、感染症の発生によりタイで生産量が半分に減り、白足エビに代わる代替エビ種の飼育に対する期待が高まっていると付け加えた。

このプロジェクトは、これら2つの種のための持続可能な養殖システムを開発するためのバイオテクノロジーの開発と研究に焦点を当てています。 その目的は、タイの主要養殖種に分類を促進し、将来の国際市場を目指すことです。 このプロジェクトの研究イニシアチブには、回復力のある家系を作るために分子肉腫を通して病気に抵抗し、急速に成長する特性を開発する努力が含まれています。 また、遺伝源の保存、感染症の制御、革新的な養殖システムの適用、高付加価値で持続可能な飼料の開発などが含まれます。

重要な研究結果：世界初

タイの魚​​プロジェクトは2019年に始まり、2025年5月に終了する予定です。 現在実施中のSATREPSプロジェクトの中で、このプロジェクトの結果はコロナ19ファンデミックによる困難にもかかわらず特に重要でした。

原料の変動により価格が急騰している魚粉に代わる飼料を植物性タンパク質と昆虫を含む農魚飼料として開発しました。 特定の微細藻類を添加したこの新しい飼料は、鰻のDHA（私たちの体に不可欠な栄養素）含有量をうまく増加させました。 飼料を与えたスズメを味わった参加者 刺身 プロジェクトイベントの一つでもその味を賞賛しました。 プロジェクトの結果はまだ研究段階にあり、農地はまだ市場に流通していませんが、日本の一部の企業ではすでに店舗で魚を販売することに興味がありました。 環境変化に脆弱なエビのために難しいとされていたバナナエビの安定した人工修正もタイで初めて達成した。 以前のライフサイクルフォームで様式化されたバナナエビは、現在流通の準備がほぼ完了しました。

広野教授は、「アジアの農地飼育分野で低塩分、低酸素に強い抵抗性を持つ群を選別することに成功した」と話した。 「次のステップは、地域の養殖業者がより良いグループを養殖するよう奨励することです。 我々はまた、世界初のバナナエビ組織の移植に成功し、これはバナナエビの飼育に関するさらなる研究を加速する成果です。

タイと日本の30年共同研究

TUMSATは30年以上にわたり農林水産部傘下水産部をはじめとするタイ研究機関と信頼関係を構築し、研究交流を深め、研究人材を養成してきた。 広野教授はタイを約100回訪問し、今回の協力に対する自分の意志を強調しました。

ヒロノ教授は「私が最初に訪れてから25年が経ち、タイはその間にかなりの経済発展を遂げました」と述べています。 「研究人材の発展も目立つ。 次に必要なのは、グローバルな影響力を発揮できるグローバル人材の養成だ。 タイとの共同研究プログラムは、時には孤立する傾向がある日本学生のグローバル認知度を高める刺激剤の役割もあります。

1981年、日本のODA無償援助として設立されたタイ南部沿岸地方ソンクラーに位置する沿岸養殖技術革新研究開発センター（CATIRDC）は、アジアの農魚の繁殖基地として中枢的な役割を担ってきました。 過去数十年にわたり、CATIRDCは技術協力を通じてアジアの水田養殖の発展に貢献してきました。 このような長い日本協力の頂点は、養殖業の未来を形成している現在のプロジェクトで明らかに明らかになります。

主要輸入国である日本の安定食糧供給支援

このプロジェクトは、近い将来に開発した魚とエビを配布する意向があります。 興味のある企業が多様であることを考慮すると、販売チャネルを構築し、実際の販売を開始する前に、生産面の慎重な準備が必要です。 これを促進するために、2月には地域養殖業従事者と研究者を対象に人工修正および分子育種に関するワークショップと講義を行っており、研究段階から社会的実施段階への転換のための準備が進行中だ。

広野教授は「民間企業と協力してグローバルネットワークを拡大したい」と話した。 彼は研究活動に加えて、日本のスタートアップ企業とタイの漁業、養殖業の従事者を結びつけることに積極的に取り組んでいます。

日本の食料自給率は著しく低い。 養殖業や畜産業に必要な飼料とエネルギーを考慮すると、広野教授は「0に該当する」と指摘します。 主な食糧輸入国として食糧自給率を高めることは容易ではないことだ。 日本の食料安全保障は、他国との友好関係を育成することにかかっている。 タイの養殖業への協力は、タイの養殖業のスキルを向上させるだけでなく、最終的に日本の食卓に役立つ信頼関係を築きます。