Buildings & Food、クリーブランドのバッテリーパークエリアでGood Companyレストランを買収

オハイオ州クリーブランド – クリーブランドバッテリーパークエリアのキッチン兼バーであるGood CompanyがBuildings＆Foodホスピタリティグループに参加しました。

1200 W. 76th St., Clevelandに位置するGood Companyは、建物と食品グループの3か所であるSpotted Owl Tremont、Spotted Owl Akron、Prosperity Social Clubに参加しました。 料理大企業を含む3つの場所すべてがWill Hollingsworthが所有しています。

Hollingsworthの観点から、Good Companyを買収したのは完璧だった。

ホーリングスワースは合併について議論したが、2021年夏ファンデミックによる「戦争の霧」を克服したいと話した。 。

だから、彼らは、スパークがフクロウにスナックを提供するGood Companyをクマが考えた。 Hollingsworthは、あることが別のものにつながり、取引がうまく行われたと述べた。

Hollingsworthは、「このレストランの良いところは、素晴らしいチームがあり、素晴らしい製品が過去数年間に会社が構築したすべてのインフラストラクチャにアクセスできることです」と定義しました。 必要なマーケティング支援と財政支援。

「私の親友の一人だけでなく、私が信じられないほど尊敬する誰かと一緒に働くことは、精神的なレベルで非常にエキサイティングなことですが、このブランドを持っていることも本当にエキサイティングです。 私たちの小さな群れの中に一種の可能性がある」と話した。

彼は「私はそれをおもてなし集団として見る」と話した。 「本当に多くのブランドや製品、本当に象徴的ですが、新しくて新鮮なコンセプトを持つレストランやバーがあります。 彼らは素晴らしい製品と素晴らしいチームを持っています。 しかし、私たちの会社にある種類のインフラストラクチャを統合するには、長い時間と多くのリスクと多くの研究が必要でした。

彼は、特にコロナの後に必要なことは、明確なマーケティングビジョンとはっきりとした声を持つことだと述べました。 つまり、Good Companyはおいしいチーズバーガーと骨のないチキンウィングを提供し続けますが、より多くのプロモーション活動を行います。

博識な例えをする傾向があるホリンスワースは、「私はコロナ19以降の世界を戦争で廃墟になった封建日本のように見ます。 「これらすべての所有者のない侍がいます。 …素晴らしい製品、素晴らしいチーム、彼らは自分がすることをよく知っています。 しかし、所有権は状況を変えなければなりませんでした。 所有権がコロナウイルスで生き残れなかったり、他のことをしたかったり、売却されたり、捨てられたりしたかもしれません。

彼はBuildings＆Foodがこの市場で新しい種類のホスピタリティ企業に成長することを願っています。

Sawyerはペストリー/ベーカリーシェフNolan Tidwell、マネージャーJalyssa Stringer、バーマネージャーZachary Watson、およびシェフMichael Stevensを含む彼のチームを維持します。

買収の結果、Good CompanyはSpotted Owl用の小さなデザートを開発し、Prosperity Social Clubにデザートとパンを提供しています。 カクテルバーSpotted Owlは、Good Companyに独自のシロップ、シャーベット、チンキを提供しています。

Hollingsworthが見ている未来は大きく開いています。

彼は「この仕事に本当に興奮している」と言った。 「私はいつも物事を見ています。 Brettと私は本当に興奮しています。 私たちは同様の感性を持っており、価値観も非常に似ています。 私たちはこの文化感覚を育てることができてとても嬉しいです。」

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