フレーミングハム — 完全に自動化された経験をご希望のお客様は、MetroWestで次の新しいオプションを使用できます。 クラローター寿司バー 和風寿司ベルトをショッパーズワールドに持ってきました。
倉内に一歩踏み込むと、他の地元のレストランと区別される点がすぐに明らかになります。 待機スタッフの代わりに、食品はプレートの連続コンベアベルトを介して顧客に配信されます。 注文する必要はありません。 代わりに、寿司やその他の伝統的な日本料理のオプションをベルトから簡単にピックアップすることができます。
ロバート・クルーガー(Robert Kluger)最高開発責任者は、「入ると本当にイーターテインメントの経験になる」と話した。 倉寿し USA。 「ほとんど圧倒的かもしれません。 — 店舗全体を横切るコンベアベルト、コンベアベルトの上にあるエクスプレスベルト、すべてのテーブルにタブレットがあり、飲み物を提供するロボットが動き回ることがわかります。
ほとんどの皿は小さく、ロールのいくつかまたは少量のシーフード、野菜または果物が含まれています。 ゲストがプレートをすべて食べると、テーブルの最後にあるスロットに入れ、スロットを通過するプレートの数に応じて料金が請求されます。
このシステムにより、顧客は1つの料理を選択することなく、レストランの140項目メニューのさまざまな側面を味わうことができます。 — 寿司を一度も食べたことのない好奇心旺盛なお客様を歓迎するのに役立つことができること。
「人々の関心を維持する」:FraminghamのLa Cantinaは、スタッフをうまく配置できるように高度なロボットを購入しています。
「倉の良いところは、寿司があまり好きではないなら、デンプラ、ラーメン、おでんがあるということです. — 他の人が寿司を食べることができる間、誰でも試食できるのだ」とKlugerは言いました。
顧客はまた、すべてのテーブルで提供されるデジタルメニューからすべての食品をカスタマイズすることができます。 — 顧客が特定のアイテムを望むなら、注文することができ、キッチンからコンベアベルトに出荷します。
寿司ベルトの自動化と無限の特性のためにレストランを運営するには、新しい料理でベルトを継続的に補充するキッチンのシェフと皿、テーブルをきれいにしてゲストを確認する店員の間の緊密な調整が必要です。 このレストランでは、Waverly Streetにある他のFraminghamレストラン、La Cantina Italianaで使用されているものと同様の自動ロボットを使用してドリンクを配達します。
Kuraは6月24日にFraminghamでオープンしました。 ウォータータウンに続いて、マサチューセッツ州で2番目にオープンした場所です。 チェーンには62のレストランがあり、ほとんどがカリフォルニアとテキサスにあります。 Kura Sushi USAは、1977年に日本で開業した日本企業であるKura Sushi Japanの事業部です。 Framinghamの場所は1 Worcester Roadに位置し、 TGIフライデー 以前に位置していました。
「Framinghamの顧客プロファイルは、寿司を食べる顧客と非常に一致しています。 — もう少し裕福で、もう少し教育を受け、寿司が何であるかを理解し、寿司で得られる価値を理解します。」とKlugerは言います。
本格的な日本の経験を絶賛する寿司愛好家
NatickのJohn ConnorとStefanie Wongは、KuraのWatertownレストランを訪れ、自宅でより近い選択肢があることを嬉しく思いました。
Wongは「この新しく人気のある製品を家の近くに置くことができてとても良いです」と話しました。 「私たちはウォータータウンの場所に行ったことがありましたが、本当によかったです。ここに1ついることをお勧めします」
日本で同様のレストランを訪れたと述べたコーナーは、クラはほとんどの日本系アメリカ人レストランよりも精通した経験を提供したと述べた。
「確かに日本での経験に似ています」と彼は言った。 「日本には回転板と注文できるタブレットがあります。本当に素敵です。私たちは子供たちをウォータータウンに連れて行き、彼らはそれを愛しています」
レストランの最先端の技術特性は、コンベアベルトからすぐに食べ物を拾い、ロボットウェイターとやり取りできる子供たちに人気があります。
「ロボットが挨拶した!」 Millisに住んでいる4歳のMacKenna Hibbardは、母親のCarrie Hibbardと食事をしながら話しました。
Carrie Hibbardは、「私たちはお母さん/娘の日のためにその地域にいたので、彼女は寿司が大好きです。 「回転しているところは見たことがありますが、こんなところで食事をしたことはありません。
スロットに少なくとも15枚の皿を入れたダイナーは商品を受け取ります。 漫画ネットワーク すべてのテーブルの上に湧き出たガムボール状の機械から転がり出る「We Bare Bears」シリーズ。
Klugerは「素晴らしいツールです。15枚の皿に到達したいという大きな欲求を呼び起こします」と言いました。 「あなたが13枚の皿に座っているなら、あなたは賞を受け取るには近すぎます。できない場合は非常にまれです。」
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