日本ホタテ産業、中国禁止から安全な港を探す

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日本北部の北海道島ベツカイ漁村で生産されたジャンボホタテは地球上で最もおいしいと言われており、古典的な寿司皿に入る大切な食材です。

しかし、過去1か月間、日本政府は、中国が8月の二枚貝の輸入を禁止した後に積み重ねた在庫を減らすのに役立つように、毎日少なくとも5つの珍味を摂取することを大衆に勧告しました。

先週、日本駐在米軍基地はラム・イマヌエル東京駐在米国大使が中国との「経済戦争」と呼んだ中、数百トンのホタテ、甲殻類の被害を買いました。

日本が福島原発で浄水された水を放出し始めて以来、中国が導入した禁輸措置について、ベツカイにあるホタテ加工業者である丸井里海産の伊勢武史社長は「おそらく過去10年間にわたって我々が経験した業界最大の衝撃だろう」と話した。 災害。

しかし、企業が余波のために輝きにもかかわらず、投資家は中国の禁止令が業界に予期せぬ活力を吹き込んで統合を加速し、サプライチェーンを米国などの市場に直接販売する機会を提供できると述べた。

ホタテは日本で最も多く輸出される食品で、昨年約910億円の価値を記録したが、これは前年比42％増加した数値である。 中国が最大のバイヤーだが、業界経営陣は約10～15％だけが国内で消費され、残りは加工されて米国と東南アジアに輸出されると述べた。

北海道産水産物の米国直接輸出は、以前は大部分の加工及び再輸出のための中国販売が0に落ち、前年度100万円から9月に16億円（1,060万ドル）に急増しました。 税関数値によると。

「日本ホタテは世界最高と呼ばれるほど…」 。 。 私たちは確かにそれらを売ることができるでしょう。」 日本のホタテ市場の約10％を占めており、小規模競争相手を釣り上げて株価が過去1年間で倍増した吉村食品の吉村元久CEOは語った。

「来年から、私たちの課題は、日本、アメリカ、中国以外の国がホタテを購入できるように、漁師、加工会社、貿易会社が適切な価格に同意できるかどうかです」とIseは言いました。

軟体動物は、日本当局が2011年の福島原発溶解により処理されたが、依然として弱い放射能を持つ水130万トンを徐々に放出する1ヶ月前の7月地政学的標的となりました。

国際原子力機関（IAEA）は東京の計画を承認したが、中国は日本産の魚介類の輸入を全面的に禁止する方式で対応し、価格が暴落し、漁業が販売されていない在庫に対する低い提案を受けると在庫が積み上げられた。

香港を含む禁輸措置は、中国の重要な加工産業にも打撃を与えた。

しかし、貿易激化の中で失われたのは、禁止令以前の事業がどれほど悪かったかと投資家たちは言った。

ホタテの世界的な需要にもかかわらず、業界は日本企業を悩ませる広範なマクロ経済的、人口学的問題に苦しんでいました。

漁業と加工業者は慢性的な従業員の不足に苦しんでおり、現在従業員は高齢化しており、多くのグループで高齢者の創設者に代わる後任者はいません。 コストの上昇と老朽化装置の近代化に投資する資金不足のため、多数の小規模企業がすでに崩壊危機に直面していました。

しかし、日本企業の他の部分と同様に、競争と敵意のためにホタテ企業の統合が妨げられ、業界の傲慢に対する単一のソリューションが妨げられました。

ある会社がこれを変え始めました。 Yoshimura Foodは過去8年間で30を超える地元の食品会社のポートフォリオを買収し、最近では2つの主要なホタテ加工グループを買収しました。

また、対象職員を維持することにより、穏やかな企業統合者であり、継承に苦しんでいる企業のための友好的な本拠地としての評判を構築しました。

これにより、グローバル市場シェアと購買力がはるかに優れた日本ホタテチャンピオンの登場に対する期待感が高まった。

吉村は「私たちが中国の大型加工業者と同じ交渉力を持つためには、より大きな規模を確保しなければならない」と話した。 「適切な価格を交渉できる市場を作りたい」