日本最大の乳製品・牛肉「大型農場」の一つ

この地域は、ほぼ1,400万人の人口を持つ世界最大の都市である東京に牛乳を供給する強国です。

この地域には、人口密度の高い大都市の近所の満足のいくタンパク質の需要を満たすために努力する「大規模農場」がたくさんあります。

Hirooの牛肉と乳製品工場は、胚移植プロセスを通じて牛から抽出された和牛と連携します。

最初に50匹の牛で農業を始めたHirooは、この地域で胚移植を使用した最初の農家の一人です。 毎月農場で生まれた子牛80匹がいます。 これらのうち、30個は和牛系統、25個は牛、25個はホルスタインと和牛の間の雑種です。

牛のための代替牛の子牛を得るために雌雄精液が使用されます。 25匹の雑種子牛はすべて生後1ヶ月に販売され、純血和牛と代替牛は牛肉ブロックで飼育されます。

牛肉農場にある300匹の和牛は、毎月15匹の純血和牛の子牛が生まれる非常に人気のある和牛遺伝学の源泉です。

残りの120匹の和牛は、牛に着床する胚の生産に使用されます。

農場は通常、必要以上に胚を生産し、常に余剰を維持することができます。

「私たちは女性の和牛を15ヶ月で飼育し始めます。 ほとんどは10〜15歳まで繁殖します。」とHirooは言いました。

「女性はそれほど大きくなく、子孫も同じです。 それは子を産むのがより簡単ですが、同時に子牛はそれほど強くありません。 彼らは非常に注意深く世話をしなければなりません。 寒さに弱いです。