「ブレードランナー」にインスピレーションを受けた深夜ラーメンバーがセンターシティにオープンしました – NBC10フィラデルフィア

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食べ物が好きな人とSFが好きな人が一堂に会する別の深夜の観光スポットが、中心街の中心部にオープンしました。

グルーホスピタリティ グランドオープンを宣言した。 チカカルト古典映画「ブレードランナー」にインスピレーションを受けたラーメンバー。

ChikaはRittenhouse Squareの1526 Sansom Streetに位置する2,000平方フィートの2階の地下レストランです。

日本語「チカ」とは地下室または地下室を意味し、訪問者が都市通りの下に降りて酒類密売店スタイルのラーメンバーに入るときに期待できるものです。

レストランはネオンライト、オリジナルのアート作品、クロムと金属製のアクセントがあるタイル張りの床で装飾されています。 数十人が座るのに十分なスペースがあり、プライベートイベントや購入に使用できる高い後部レストランもあります。

Glu HospitalityとパートナーであるDerek GibbonsとTim Luが協力してChikaをオープンし、食品、飲料、デザインの融合を発表しました。 Glu Hospitalityは現在、フィラデルフィア地域の主要なホテルとレストランのグループの1つです。

「Glu Hospitalityはいつも私たちのラーメンコンセプトを作りたかった」とGibbons氏はプレスリリースで語った。 「ニューヨークからここに引っ越してきたとき、ニューヨークで夜を過ごした後、しばしば立ち寄った深夜ラーメンのお店が恋しくなりました。サンサンストリートやリッテンハウスには夜の文化が多すぎますが、深夜の食事が不足しています。これは完璧な賞賛のようです。

「私たちのアジアの寿司コンセプトである1225 Raw、Izakaya Fishtown、Sushi Suiteは、大衆から好評を博しています。嬉しくてユニークな空間と独創的なドリンクを提供し、古典的なアジア料理を組み合わせたドリンク先です。

チカでは、大嶋、サラダ、5種類の伝統的なラーメン、ハンドロール、ハンドロールセット、デザートなど様々な料理を楽しめます。

大嶋オプションには、餃子、阿蘇市豆腐、マグロライスチップ、たこ焼き、焼き鳥、鳥唐揚げなどがあります。

とんこつチャシュメンは、漬物のチャッシュ豚肉、シイタケ、メンマ、赤漬けの生姜、ゴマ、ほうれん草をのせて焼いたニンニクオイルをふりかけた博多スタイルの「とんこつ」麺のチカのシグネチャー料理です。

カクテルメニューには、いくつかのフードオプションによく合う日本酒からワインまで様々なオプションがあります。 しかし、Deckard、Hannibal Chew、Syrup Nexus-Six、Roy Batty、More Human Than Human、Electric Sheepなどの映画に触発されたカクテルを確認する必要があります。

ChikaのメニューはPenn State School of Hospitality Managementを卒業し、12年間シェフとして活動し、以前はCenter Cityで彼のラーメンレストランを所有していたシニアシェフ学長Leevongcharoenによって設計されました。

Leevongcharoenは日本、フランスのリヨン、Paul Bocuse Restaurant Schoolで教育を受けています。 LeevongcharoenはGlu Hospitalityと初めて協力します。

Chikaは現在、ディナーと深夜サービスのみを提供しており、ランチとブランチのオプションは後で提供される予定です。 レストランは日曜日から木曜日まで午後4時から深夜まで、金曜日から土曜日まで午後4時から午前2時まで営業しています。

千歌についてもっと知りたい方はぜひご覧ください chikaramenbar.com

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Shiraki Emiko

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