ゴアミロース小麦が日本に向かう

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ゴアミロス小麦は先月輸出を控え、コンテナ積載のためにホッパーに穴を開けている。 写真:ライアン・ミルゲート

オーストラリアの法人と日本のニッシン・フロール・ミリングとのパートナーシップは、ビクトリアで出荷されたゴアミロス小麦の最初の出荷でピークに達しました。

この出荷は、オーストラリアで開発されたこの新しい小麦品種の市場を成長させ、栽培者に改善された収益を提供するように設計された繁栄するプロジェクトの次の段階です。

Nisshin Flour Millingは、先週発売された日本初の高繊維質小麦製品であるAmuliaの基盤となる小麦をコンテナ積載量で購入した最初の会社でした。

ニッシンは現在、作物の500-600トンを購入する契約を結んでおり、まもなくプロジェクトの2番目の顧客となるオーストラリアのAllied Millsを所有しています。

このプロジェクトは、オーストラリアの穀物技術とAGTのステークホルダーであるフランスの会社Limagrainと協力して、食品会社や消費者に高いアミロースまたは食物繊維含有量を提供するオーストラリアの栽培地域に適した品種を開発したCSIROによって開始されました。

LimagrainとCSIROは合弁会社であるArista Cereal Technologiesを設立し、この新しい成分への市場アクセスを高め、外国メーカーとの議論を始めました。

ゴアミロース小麦を使用して作られたニッシンの新しい小麦粉製品。 写真:日新

ビクトリア州に拠点を置く農業農場ファーム・トレード・オーストラリアは、最近、栽培者が様々な品種を容易に受け入れ、小麦を容器に配達および包装するプロジェクトに参加しました。

ゴアミロス小麦プロジェクトは、栽培者が大規模なプロジェクトで協力し、仕事に対するより多くの収益を得ることを可能にするフレームワークを提供するように構成された農家所有農業企業のための最初の商業ベンチャーでした。

FTA創設者であり Rupanyup 農家 デビッドマシューズ 最初から、このプロジェクトに対する栽培者の強い関心があったと述べました。

Mr Matthewsは、AGTが2022年4月にNisshin Flour Millingが要求する3000トンを生産するために栽培者と協力するパートナーを見つけるために彼に近づいたと述べた。

彼はこれが以前の注文に対して「かなりの上昇」であると述べた。

Matthews氏は「1週間ほどで西部ビクトリアに11人の農家たちがこの品種を喜んで試して栽培する意向がありました」と話しました。

「多くの農家が真のイノベーターであり、利点があることを発見したら、非常に迅速に採用するでしょう。」

彼は、栽培者が約1000haにこの品種を植えた後、農場または指定された配達ポイントに保管した後、ジロンの近くのララにある包装施設にトラックに運んだと言いました。

このプロジェクトの一環として、栽培者は穀物を包装施設に輸送するために使用された農場内の保管またはトラックの補償も受けました。

Mr Matthewsは、このモデルは栽培者にサプライチェーンでより大きな役割を果たすことができる報酬を提供したと述べました。

「しばしば農家は農場内の倉庫や貨物の価格を商業的に策定していません。

「このモデル内では、農家がそれを保管できるように商業用保管料を課し、それを包装工場に配達する農家に商業用貨物を課します。

「生産するだけで、以前の農場の玄関口機能の一部も活用することに移行しています。」

超過期待

ビクトリアス ライアン・ミルゲートWimmera-Northern Grampians地域のMinyipの混血農家は、昨シーズンにこのプロジェクトに参加した栽培者の一人でした。

Mr Milgateは約140haの品種を植え、彼が予想したよりも良い成果を出したと述べた。

Milgateは、「昨年、私たちは本当に良いシーズンを過ごしたと思います。実際には、ほとんどのリターンで期待を上回り、私たちが必要とする品質を快適に得ました」と述べました。

「基本的に、管理は他の粉砕小麦を栽培するのと同じです。私たちは特別なことをしませんでした。」

Mr Milgateは、彼が革新的な新品種を育てることができるプロジェクトに参加したいと言いました。

「参加するのは興味深いことです。

「私はそれを再び育てるのを見て、それを育てたすべての人が再び成長するのを見ていると思います。」

Nisshin Flour Mills と Allied Mills の代表は、コアミロース小麦の生産について議論するために栽培者と会いました。 写真:デビッドマシューズ

今年の2倍生産

栽培者の関心と顧客のニーズのおかげで、Matthews氏は今シーズンに生産量を2倍に増やす準備をしていると述べました。

「私たちは2023年にその生産量を2倍にする計画であり、そうすることで季節的な問題から保護するために生産に地理的多様性を構築し始めます。

「私たちはビクトリア北東部とNSW南部でも生産を行います。

「私たちはその地域にもう10人の農家を含め、実際にプロジェクトを構築し続けます」

Mr Matthewsは、ゴアミロース小麦製品が他のグローバル市場の注目を集めると予測しています。

「私たちは、Nisshinが長い間これについて多くの開発作業を行ってきており、彼らがこのポイントに達するまでに多くの時間とエネルギーとお金を投入しなければならなかったことを認めています。

「しかし、明らかにこれは一国に限定されません。

「それは…世界的に到達する可能性が高いため、このプロジェクトはオーストラリアの農家にとって重要なプロジェクトになる可能性があります。」

パイプラインの新しい品種

AGTは、2020年にHAW1として知られるゴアミロース小麦品種の最初の商業発売を主導しました。

ほとんどの栽培者はHAW1で成功しましたが、AGTは穀物のサイズが小さくなり、他の製粉小麦品種よりも最大20個少なく収穫できることを認めました。

また、NSWやビクトリア栽培地域に適しています。

現在、栽培者には低収量を補うためにプレミアムが提供されています。

しかし、AGTは新しい品種の生産に取り組んでおり、他の製粉品種と同様の結果が得られます。

AGTの科学とビジネス開発の責任者は、「私たちは改良された品種を研究しており、今後数年で新しい品種に移行する可能性が高い」と述べた。 トリスタンコラム 言った。

AGTのトリスタンコラム

「ボトル耐性の収量と全体的なパッケージが大幅に向上します。」

Coram氏は、新しい品種がより広い範囲の栽培地域に適応し、生産の多様性を追加し、栽培者に必要に応じて灌漑するオプションを提供することを望んでいると述べた。

HAW1は、2022年4月に発表された新しい小麦品質分類、Australian Innovative Wheatに含まれる最初の品種です。

Mr Coramは、AGTは今後数年間、この分類に新しい品種を追加することを目指しており、オーストラリアの穀物のための新しい付加価値市場を創出するために農家や農業企業と協力し続けていると述べた。

消費者需要主導生産

Mr Matthewsは、ゴアミロス小麦プロジェクトの成功と、栽培者、農業経済学者、食品会社、AGTの間で形成されたパートナーシップがこの農業モデルの利点を証明したと述べた。

彼は、FTAが現在、栽培者に彼らの努力にもっと価値を提供することができるより多くのプロジェクトを始めようと努力していると述べた。

「一般製粉小麦のような商品で、世界で最も安い生産者と競合するそのような商品の考え方から抜け出す必要があります。

彼はこの小麦が人々がそれを買うことを望み、商品を栽培するのではなく、消費者の要求に従って作られたと言いました。

「消費者は今やはるかに多くの統制権を持つようになりました。

「私たちが多くを栽培して最高入札者に販売する農業の供給主導アプローチの代わりに、これは私たちが答える消費者需要である需要主導生産モデルの例です。

「私たちが伝統的にオーストラリアで生産モデルにアプローチした方法が変わりました。

「私はそれが私たちの農場や穀物業界で経験する進化の一種の不可欠な部分だと思います」

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Omori Yoshiaki

ミュージックホリック。フードエバンジェリスト。学生。認定エクスプローラー。受賞歴のあるウェブエキスパート。」

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