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ジャガイモの不足が日本からケニアに行くフライドポテトに影響を与えますか?

今週、 それだけ ワシントンポスト 報告 「グローバルポテト不足の増加」は、世界中のフレンチフライとチップ(単語の北米の定義で)の売り手と消費者に影響を与え、日本やケニアなどの不均一な地域に影響を与えています。 しかし、物語はまた、「部族」という言葉が状況を簡単に説明できることを示しています。 それよりも複雑です。

世界最高のジャガイモ生産国は降順で中国、インド、ロシア、ウクライナ、米国です。 しかし、ジャガイモはほとんどの温帯地域で成長します。 多くの品種があり、かなりの量のジャガイモが西ヨーロッパ、北アフリカ、そしてもちろん元々栽培されていた南アメリカで育ちます。 これらすべての場所でジャガイモは本当に不足していますか?

今ジャガイモ産業に問題が混乱しています。 主要生産国であるカナダ、 一部のジャガイモ輸出の中止 プリンスエドワードアイランド州でジャガイモのカマキリ菌の発見のために米国に。 の組み合わせ 過酷な霜と大雨 南アフリカ共和国における特定のジャガイモ品種の供給を減らした。

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しかし、多くの問題は、厳密に言えば、実際のジャガイモの欠如ではなく、非常に特定の状況で発生します。 日本ではマクドナルドがフレンチフライを小さなサイズでしか購入するように制限して話題を集めた。 しかし、じゃがいもが足りないからではありません。 マクドナルドジャパンはバンクーバー港を経て北米から輸入されたフライドポテトを使用するためだ。 その港は災害的な洪水を経験した 11月にサプライチェーンがまだ回復しているコンテナ船の莫大なバックログを引き起こしました。

ケニアのKFCは、ツイートを通じてフライドポテトが「不足」であり、代替案を提示していると明らかにしました。 これは、年間百万トン以上のジャガイモを生産し、今年の顕著な不足を経験していないケニアのジャガイモ農家から怒りを引き起こしました。 KFCケニアは品質保証手続き上、現地産のジャガイモではなく、輸入産のジャガイモを使用しており、ほとんどがエジプト産だと答えた。 KFCは言った ケニアのKFC品目現象の根本原因は、コロナ19事態によるエジプトの出荷遅延のためだという分析だ。

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南アフリカ共和国でポテトチップスの供給が不足しているのに不足しているのでしょうか? 南アフリカ共和国のジャガイモ産業の広報機関であるPotatoes South Africaは、いくつかの気候問題にもかかわらず、一般的な不足現象はないと述べています。 代わりに、Lay’sのような生産者がポテトチップスを作るために不均衡に使用するMondialやSifraなどのいくつかのジャガイモの品種の天候はよくありませんでした。 ジャガイモの価格は、天候のために南アフリカで実際に異常に高いまたは低かったが、全体的な供給は かなり安定

ジャガイモが正確に不足に苦しむわけではありませんが、世界のジャガイモ産業は、ほとんどの世界農業貿易と同様に、多様性の不足に苦しんでいるようです。

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Hayakawa Hideo

コーヒーの達人。問題解決者。ライター。認定ソーシャルメディア支持者。

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