経済

日本最高の卵会社Ise Foods、インド進出、業界のパンドを変えたい

日本1位、世界5位の卵生産業者Ise Foods Incは、インドの卵部門の「ゲームチェンジャー」を目指し、合弁会社Ise-Suzuki Egg India Pvtを設立し、質の高い卵であるIse Premiumの生産・販売を開始しました。 株式会社

今年6月27日に事業を開始した同社は、インド人のためにパンジャブで先住民族に日本標準の衛生的で栄養価の高い卵を生産するために「伊勢統合システム」を導入しました。

良質の卵が必要」

日本企業は、第一段階で独自のコールドチェーンを通じて付加価値の高い栄養卵を導入し、インドで事業を拡大する計画です。 「パンジャブは、高品質の卵を大量に消費する地域の1つです。 それで、私たちは北インドで始めましたが、次の計画はおそらく西インドに拡大することです。」

Ise Foodsは特に西部のムンバイとマハラシュトラを「顧客が良質の卵の必要性を理解している」と見ています。 その後、日本企業は南、東、北東を見ます。

「私たちは地域全体の拡大を検討しています。 資産が軽くて使いやすいので、OEMで始めました。 しかし、私たちはフランチャイズのような他のビジネスモデルを探しています」と彼女は言いました。

中国、フィリピン、ベトナム、インドネシア、ミャンマー、タイ、シンガポールに拠点を置いているイセ食品は、人口が多く、ほとんどが若いという点で常にインドが一番好きな国とされて​​います。 「私たち(日本人)はインド人口の10分の1ですが、年間330個の卵を食べるのに対し、インド人は年に60〜70個の卵を食べます。 これは、インドが非常に大きな可能性を持っていることを意味します。」と高橋氏は言います。 ビジネスライン

特別フィード

2017年からインド進出を狙っている日本企業が「卵関連加工食品」を発売する計画だと会社COOが語った。

Ise Foodsは特にインドのOEMに飼料粉乳を提供しています。 「私たちは、OEMパートナーが私たちに知られている種類の卵を製造したいので、特にOEMパートナーに飼料を提供しました」と彼女は言いました。

高橋みつ子、COO、伊豆鈴木エッグインド Pvt Ltd.

1960年代から衛生的な卵生産事業をして、米国東部海岸で60%の市場シェアを占めている日本企業がそのノウハウと技術をインドに伝えている。 現在、卵を研究していますが、加工食品にも入ると高橋は言いました。

コールドチェーン開発

日本企業の重要な提案の一つは、卵用コールドチェーンを開発することです。 これにより、卵がサルモネラ菌を含まないようにし、無駄を防ぐことに加えて安全に摂取することができます。

「私たちは、ひよこの孵化から卵の配達まで、家禽生態系全体の技術を持っています。 しかし、インドでは、OEMで行われる産卵系や産卵系の飼育には関与しません。 しかし、私たちはパートナーに公式フィードを提供しています。」と彼女は言った。

インドのOEMは、日本の標準衛生システムに基づいて卵を評価し、包装します。 「すべての従業員は、消毒、清潔で消毒された制服、手袋、衛生ブーツを着用する必要があります。 卵は機械洗浄、消毒後に梱包されます。 その後、温度調節された倉庫に保管され、冷凍トラックに輸送されます。 卵の全体のコールドチェーンは日本で開発されたものです。 私たちはインドでそれを再現しようとしています」とIse Foods COOは言いました。

フィード機能

日本の会社が提供する特別な飼料は、ビタミンDなどのいくつかの重要な栄養を改善することができます。 さらに、栄養は、子供や妊婦や高齢者のニーズを満たすために改善されます。

「私たちの卵の専門はインドの卵とは異なる卵黄の色です。 私たちの卵は私たちの特別な飼料のために、より暗い色が非常に豊富です。 その結果、卵は味が豊富で口の中をすすぐ色です」と彼女は言いました。

新しい卵は、肥料や非衛生的な環境で産むとサルモネラ菌に感染します。 したがって、使用前に洗浄する必要があります。 高橋は「日本では衛生的な卵を提供し、サルモネラ菌がないので、卵を食べます」と話しました。

一部の人々は卵が汚れて汚染されて冷蔵庫に保管したくありません。 「しかし、私たちの卵は紫外線で殺菌されます。 したがって、他の食べ物と一緒に保管しても大丈夫です。」 彼女は伊勢卵の賞味期限が3週間だと付け加えました。 イ・セ食品のCOOは「しかし、条件は15度のコールドチェーンに保管しなければならない」と話した。

有機質肥料

日本企業はまず生産を開始し、長期に渡ってインドにいることを望んでいました。 「孵化など、私たちはノウハウのある要素がありますが、後で入るのを見直すことができます。 家禽農場の肥料で堆肥を準備し、乾燥して有機肥料を生産します。」と高橋氏は言います。

Ise Foodsはそれをインドに紹介したいと思います。 「有機肥料はインドで需要が多いと思います。 インドの農家は濡れた肥料を使用しています。 栄養が多くて大丈夫だが、臭いは人が我慢できない。 当社の有機質肥料が日本で好評を得る理由の一つです。 農業部門で完璧な生態循環を作ります。」と彼女は言いました。

Ise Foodsはパートナーを教育するために専門家をインドに送り、技術がインドで適切に「複製」されていることを確認するために仕事を監査するように指示します。 しかし、日本の会社は、インドの申請手続きが「少し複雑である」と感じており、公務員は、商品や販売税(GST)などの問題について誰と話すべきかを確信していません。

鈴木、デンソーとの取引

伊勢卵はインドに居住する日本人たちに良い評価をいただきました。 日本の会社は、鈴木を合弁会社とし、デンソーインターナショナルインドと協力して、デジタル化された冷蔵卵を使用して新鮮な卵の配達をテストし始めました。 伊勢は、デンソー冷凍機を搭載する圧縮天然ガスで作動するスズキのスーパーキャリー貨物車両を使用します。

ISe-Suzuki Egg IndiaとDensoは、配送中に収集された運用データを分析し、問題を特定し、最適化されたサプライチェーンを改善し、安全で安全な食品配送を実現すると述べた。 HaryanaとChandigarhの街。

「Densoは特に農村地域向けの冷凍トラックを開発し、低温流通を促進しようとしています。 彼らは、物流コストを削減するための最適なルートを特定するのに役立つ運用データをキャプチャするために6台のデモンストレーション車両を運営しています。」と高橋氏は述べています。

公開日

2022年8月8日

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Omori Yoshiaki

ミュージックホリック。フードエバンジェリスト。学生。認定エクスプローラー。受賞歴のあるウェブエキスパート。」

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